Loek Paulissen, woonachtig in Eijsden, kreeg zijn eerste muzieklessen reeds op achtjarige leeftijd aan de stedelijke muziekschool in Kerkrade.
Na zijn middelbare schooltijd ging hij hoorn studeren aan het conservatorium in Maastricht. Daar kreeg hij eerst les van Piet Reinen en in 1989 sloot hij succesvol de eerste fase van zijn hoornstudie af. Daarna studeerde hij verder bij de bekende Duitse hoornpedagoog Erich Penzel en behaalde hij zijn diploma Uitvoerend Musicus.

Ook nam hij lessen Hafa-directie bij Alex Schillings en in 1991 sloot hij succesvol zijn studie Hafa-directie af aan het conservatorium van Maastricht.
Al tijdens zijn studie speelde hij bij verschillende orkesten en na het afronden van zijn studie werd hij aangenomen als eerste hoornist bij de Johan Willem Friso Kapel in Assen.
Die functie vervulde hij van 1991 tot 2005.

Vanaf 2005 tot 2013 was hij verbonden als hoornist bij het Fanfare Korps KL Bereden Wapens te Vught. Ook is hij altijd actief geweest in verschillende kamermuziek-ensembles. Tegenwoordig werkt hij als freelance-hoornist bij o.a. Brussel Philharmonic en speelt hij bij Ensemble Zuiderwind en bij Blazersensemble Helicon.
Als docent hoorn is hij verbonden bij de Koninklijke Oude Harmonie van Eijsden en de fanfares van Schimmert en Arensgenhout.

Naast zijn werkzaamheden als hoornist en docent is hij ook bij verschillende orkesten dirigent geweest. Zo is hij o.a. dirigent geweest van de Koninklijke Harmonie van Gronsveld, Harmonie Orkest Concordia Treebeek, van Société St. Martin Fanfare de Stein en Harmonie Amicitia Banholt.
Hij bezocht met zijn orkesten vele concoursen van de Limburgse Muziekbonden. Steeds werd er onder zijn leiding een goed resultaat behaald, waaronder ook een landstitel.

Sinds april 2008 is hij verbonden als dirigent bij Harmonie St. Catharina Lemiers.